Avcı Böreği

Malzemeler

  • 4 Adet yufka
  • 300 Gr kıyma
  • 3-4 Adet soğan
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 Yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 Yemek kaşığı biber salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu İçin

  • Su
  • Sıvı yağ

Üzerine

  • Yumurta sarısı
  • Galeta unu

Hazırlanışı

Avcı böreği tarifimiz için öncelikle iç harcını hazırlayalım tavaya sıvı yağı katalım içerisine doğrayıp ince ince kıydığımız soğanları atalım kavurmaya başlayalım sonrasında kıymayı ilave edip kavuralım ince bulguru biraz su ile ıslatıp kabartalım kavrulan soğan ve kıymanın içerine salçayı atıp kavurma işlemine devam edelim ardından kabaran ince bulgur ceviz içi tuz ve karabiber ilave edip kavurduktan sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım. Avcı böreği için yufkalarımızı serelim su ve sıvı yağı derin bir kasede karıştıralım sosu hazırlayıp yufkalarımızın üzerine fırça yardımıyla sürelim sonrasında rulo sarılacak şekilde keselim iç harcından koyarak rulo şekli verelim sardığımız börekleri önce çırpılmış yumurta sarısına sonra galeta ununa bulayalım yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 200 derecede ısınan fırınımızda pişirelim nar gibi kızaran avc böreklerimizi piştikten sonra fırından servis tabaklarına hazırlamak için alalım afiyet olsun.

Bunları da beğenebilirsin

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.